La ricetta Tortino di pasta sfoglia con ricotta e pomodorini nasce nella tradizione mediterranea, dove i sapori freschi e delicati delle erbe aromatiche si uniscono alla crema della ricotta e al sapore intenso dei pomodorini. Questo piatto è ideale per le giornate estive, quando la semplicità e la leggerezza sono alla base di ogni scelta culinaria.
Unendo i sapori caratteristici della Grecia, come il formaggio feta, e della cucina italiana, come la pasta sfoglia, questo tortino diventa un vero e proprio melting pot di sapori e culture. È un piatto che si presta perfettamente alle occasioni informali, come una cena con gli amici o una festa in giardino.
Per preparare questo delizioso tortino, si comincia a preriscaldare il forno a 180°C.
- Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in quadrati di circa 10 cm di lato.
- In una ciotola, mescolare la ricotta con il sale, il pepe e il timo.
- Aggiungere il formaggio feta sbriciolato e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Sulla superficie di ogni quadrato di pasta sfoglia, disporre un cucchiaio di composto di ricotta e alcuni pomodorini tagliati a metà.
- Ripiegare i quadrati di pasta sfoglia a triangolo e sigillare i bordi con una leggera pressione.
- Disporre i tortini sulla placca del forno, lasciando un poco di spazio tra loro.
- Spennellare la superficie dei tortini con un filo di olio e cuocere in forno per circa 20-25 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
