La ricetta Crostata meringata al cocco con crema di nocciole è un dolce versatile, adatto a colazione, merenda o come conclusione di un pasto. Questo piatto combina sapori caratteristici come il cocco, il cioccolato e le nocciole, creando un’esperienza gustativa unica. La sua preparazione richiede alcuni passaggi, ma il risultato finale è davvero soddisfacente.
- Inizia mescolando le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose, poi aggiungi l’olio di semi di mais a filo.
- Setaccia la farina con il lievito e la vanillina, quindi incorpora la farina alle uova e mescola fino a creare un panetto compatto e liscio.
- Preleva una piccola dose di impasto per creare le decorazioni e aggiungi il cacao quanto basta per colorare la pasta.
- Stendi la pasta frolla bianca in una tortiera di circa 24 cm di diametro, bucherellala e versa la crema di nocciole.
- Monta a neve fermissima gli albumi con lo zucchero e il cocco, poi versa delicatamente la simil-meringa sulla crema di nocciole.
- Rivesti con le strisce o biscottini di pasta frolla al cacao e inforna a 180° per circa 30 minuti.
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