La ricetta NY Cheesecake con confettura di fragole è un classico della pasticceria americana, caratterizzato da un sapore ricco e cremoso, con un tocco di dolcezza fornito dalla confettura di fragole. Questo piatto è ideale per essere gustato come dessert o come merenda dolce.
Per preparare la NY Cheesecake con confettura di fragole, occorre iniziare con la base di biscotti.
- Frullate 200 g di biscotti secchi e mescolateli con 150 g di burro fuso.
- Stendete il composto in una tortiera imburrata e foderata con carta forno e mettetela in frigorifero per 30 minuti.
- In una ciotola capiente, mescolate 750 g di formaggio cremoso spalmabile, 100 ml di panna fresca liquida, 100 g di zucchero semolato, il succo di mezzo limone e 1 fiala di aroma alla vaniglia.
- Aggiungete 2 uova e un tuorlo d’uovo e mescolate bene.
- Versate il composto sul fondo di biscotti e cuocete per un’ora a 180 ° in forno preriscaldato.
- Una volta cotta, lasciate raffreddare totalmente la cheesecake.
- Decorate con abbondante confettura di fragole e mettete in frigorifero per almeno 4 ore.
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