La ricetta Sbrisolona leggera alle mele reinterpretata in una versione moderna e raffinata, equilibrando la bontà tradizionale con un’attenta attenzione al gusto. La base friabile di farina, olio di semi e zucchero di canna si accompagna a un ripieno di mele delicate, spolverizzate con zucchero a velocità, creando un contrasto di consistenze. Ideale come piatto per iniziare la giornata o per una merenda golosa, offre una combinazione di dolcezza leggera e croccantezza avvolgente, perfetta da gustare al naturale o con una spolverata finale di zucchero a velo.
- Settare il forno a 180°C e preparare una tortiera con carta forno
- Unire in una ciotola la farina OO, il lievito per dolci e lo zucchero di canna, mescolando brevemente
- Aggiungere l’olio di semi e l’uovo, impastando con movimenti svelti fino ad ottenere un composto sbricioloso
- Sistemare metà del composto sul fondo della tortiera, compattando con il palmo
- Sbucciare e tagliare a fette sottili le mele, disporle in strato uniforme e cospargere con 5 gr. di zucchero di canna
- Coprire con il restante composto sbricioloso, premendo delicatamente a formare il crumble
- Infornare per 40 minuti, fino a doratura, e lasciar raffreddare prima di sformare
- Spolverare con zucchero a velo prima del servizio
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