La ricetta Polpette di tonno al profumo di pesto su letto di pomodorini è un piatto della tradizione mediterranea, nata nel cuore della Liguria, dove il profumo del basilico e dell’olio d’oliva si fondono con il sapore del tonno fresco. Questo piatto è ideale per le giornate estive, quando il caldo invita a consumare piatti leggeri e freschi. La presentazione colorata e il sapore intenso del pesto rendono questo Polpette di tonno al profumo di pesto su letto di pomodorini un’opzione perfetta per le cene estive con gli amici o le occasioni speciali.
Per preparare questo delizioso piatto, inizia tritando l’aglio e le cipolline, poi aggiungi il tonno al naturale, il pangrattato, l’uovo e il parmigiano. Mescola tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma delle piccole polpette con il composto e passale nel pangrattato.
- Friggi le polpette in olio fino a quando saranno dorate.
- In un’altra padella, scalda il pesto con un po’ di olio e aggiungi i pinoli e l’erba cipollina.
- In un piatto, crea un letto di pomodorini e adagia le polpette sopra.
- Concludi con una spolverata di parmigiano e un po’ di pepe.
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