La ricetta Salsiccia al forno con patate croccanti al rosmarino (N° 2) rappresenta un piatto semplice ma sostanzioso, ideale per un pasto rapido o per un pranzo in famiglia. La combinazione delle salsicce al forno con le patate croccanti al rosmarino è un classico della cucina tradizionale che risucchia tutti con i suoi delicati sapori e la fragranza del rosmarino. Questo piatto è perfetto per essere servito come secondo in un pasto, e può essere accompagnato da un insalata verde o da una verdura grigliata. È anche possibile personalizzarlo aggiungendo vari condimenti o ingrediente.
Preparazione:
- Iniziare tritando le patate a fette abbastanza sottili, lavandole, asciugandole con un panno per evitare che si attacchino insieme.
- Cospargere le patate in una teglia unta con olio extravergine di oliva, aggiungere sale e un pizzico di pepe per conferire aromi.
- A questo punto, aggiungere la salsiccia tagliata a tocchetti nella teglia con le patate, spolverare con abbondante pangrattato per aggiungere croccantezza e freschezza.
- Aggiungere un rametto di rosmarino fresco e un giro d’olio per completare la preparazione.
- Infornare a 200°C fino a doratura delle patate e cottura della salsiccia.
- Quando mancano circa 5 minuti alla fine della cottura, spalmarvi sopra abbondante grana padano sulle patate.
- Accendere il grill per dare una bella crosticina dorata sulle patate, poi spegnere il forno.
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