La ricetta Insalata di cous cous con pollo e verdure è un piatto unico e versatile, perfetto per essere gustato caldo o freddo. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori freschi e delicati, grazie all’uso di verdure come zucchine, melanzane, peperoni e pomodorini, unite al petto di pollo e al cous cous precotto. La combinazione di questi ingredienti crea un’esperienza culinaria leggera e saporita.
- Lavare e tagliare tutte le verdure, eccetto lo scalogno e i pomodorini, a pezzettini molto piccoli e di uguale dimensione. Fare lo stesso col petto di pollo.
- In una pentola capiente soffriggere lo scalogno tritato con un giro di olio e aggiungere il pollo. Lasciare cucinare per 5 minuti.
- Aggiungere le verdure e far cuocere per 10 minuti. Regolare di sale e pepe.
- Negli ultimi 3 minuti, aggiungere i pomodorini a pezzettini e il basilico e il prezzemolo tritati.
- Nel frattempo, bollire in un’altra padella l’acqua e salarla. Spegnere il fuoco, aggiungere il cous cous e un cucchiaio di olio e coprire per 5 minuti.
- Passati i 5 minuti, sgranare il cous cous con una forchetta e aggiungerlo al condimento.
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