La ricetta Gnocchi Master con zucca alla rucola e mazzancolle unisce un piatto rustico e autunnale a una freschezza mediterranea, grazie all’abbinamento equilibrato tra dolcezza della zucca, croccantezza della rucola e sapore del mare delle mazzancolle. Ideale per chi cerca un equilibrio tra comfort e gourmet, la ricetta esalta le qualità naturali degli gnocchi, realizzati con patate, farina e uova, e la semplicità di un condimento a base di olio extravergine d’oliva, aglio e note erbacee. Si consuma tiepido, servendo in modo creativo le mazzancolle intere, per una presentazione ricca e colorata.
- Metti a bollire l’acqua salata per cuocere gli gnocchi.
- Pulisci la rucola, tagliala grossolanamente e frulla con olio extravergine d’oliva, un po’ di sale e pepe fino a ottenere una salsa densa e saporita.
- Pulisci le mazzancolle e soffriggi uno spicchio d’aglio in olio caldo in padella.
- Aggiungi le mazzancolle, cuoci per 2 minuti, rimuovi l’aglio e lascia intiepidire.
- Cuoci gli gnocchi in acqua bollente per 1 minuto e mezzo, scolali e trasferiscili nella padella con le mazzancolle.
- Aggiungi la salsa di rucola, mescola rapidamente e servi il Gnocchi Master con zucca alla rucola e mazzancolle caldi.
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