La ricetta SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della riviera italiana. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori freschi e marini, con un’armoniosa combinazione di molluschi, aglio e prezzemolo. Di solito, viene gustato in estate, sulla spiaggia o in un ristorante con vista mare.
La sua popolarità è dovuta alla sua grande facilità di preparazione e al fatto che può essere servito in occasioni speciali o informali. Inoltre, è un ottimo modo per apprezzare il gusto delle vongole fresche e saporite, rese ancora più deliziose dall’uso del vino bianco e dell’alcool.
Per preparare questo piatto, occorrono pochi ingredienti, ma di alta qualità. Ecco come procedere:
- Pulisci le vongole e disponile in unapentola con olio, aglio tritato e prezzemolo.
- Versa il vino bianco e l’alcool, facendoli sobbollire per alcuni minuti.
- Aggiungi le olive e il pepe, quindi lascia cuocere per altri 5 minuti.
- Cuoci la pasta tipo spaghetti in acqua salata, scolala e aggiungila alle vongole.
- Mescola tutto e servilo caldo, con una spruzzata di prezzemolo tritato in superficie.
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