Pisarei e faso from piacenza

Per realizzare la ricetta Pisarei e faso from piacenza nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

PISAREI E FASO from Piacenza

Ingredienti per Pisarei e faso from piacenza

burrocarotecipollafagioli borlottifagioli secchifarina biancalardolattepangrattatoparmigianopasta tipo gnocchettipolpa di pomodoropomodorisedanosugo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pisarei e faso from piacenza

La ricetta PISAREI E FASO from Piacenza è un must per gli amanti della cucina italiana e in particolare del gusto piacentino. Si tratta di un piatto unico, ricco e confortante, dove i piccoli gnocchetti di pane detta “pisarei” si intrecciano con un sugo denso e invitante a base di fagioli borlotti, lardo speziato e pomodoro. Il risultato è un connubio sapido e autentico, squisito anche con una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato.

  • Mettete i fagioli borlotti secchi in ammollo la sera prima e, il giorno dopo, scolateli e cuoceteli in acqua.
  • In una pentola soffriggete il lardo con cipolla, sedano e carota tritati.
  • Aggiungete la polpa di pomodoro e lasciate insaporire per qualche minuto.
  • Incorporate i fagioli cotti e un po’ del loro liquido di cottura, mescolate bene e cuocete a fuoco basso per circa 40 minuti.
  • Preparate i pisarei: impastate in parti uguali farina e pangrattato con acqua e latte caldo.
  • Modellate i pisarei delle dimensioni di un fagiolo e cuoceteli in acqua bollente leggermente salata.
  • Amalgamate i pisarei con il sugo di fagioli borlotti e decorate con abbondante Parmigiano Reggiano.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Tiradito peruano

    Tiradito peruano


  • Spaghetti all’assassina

    Spaghetti all’assassina


  • Croccantelle al pomodoro e pesce spada, una frittura leggera

    Croccantelle al pomodoro e pesce spada, una frittura leggera


  • Tartufini al cocco e cacao

    Tartufini al cocco e cacao


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.