La ricetta LINGUINE COZZE BROCCOLI E GAMBERONI è un piatto tipico della cucina mediterranea, che combina sapori salati e freschi. Questo delizioso piatto è perfetto per un pasto leggero e sano, ideale per la stagione invernale. Il sughetto di cozze e broccoli, abbinato alla freschezza dei gamberoni crudi, crea un’armonia gustativa unica. La lingua italiana è ricca di ricette semplici e genuine, come questa, che non richiede ingredienti rari o preparazioni complesse.
Questo piatto è spesso consumato nei ristoranti al mare, dove la freschezza dei gamberoni è garantita. La ricetta LINGUINE COZZE BROCCOLI E GAMBERONI è un perfetto esempio di come la cucina italiana possa essere semplice, autentica e gustosa.
- Fate aprire le cozze, poi rosolate lo spicchio d’aglio e il peperoncino con un filo d’olio extra vergine di oliva.
- Aggiungete le cozze e coprite con il coperchio quando il tutto avrà preso calore, quindi sfumate con il vino bianco.
- L’eliminazione dei gusci e la preparazione dei gamberi crudi, sciacquateli sotto l’acqua corrente e staccate la testa.
- Pulite anche le zampette e il carapace e incidete il dorso del gambero con un coltellino.
- Lessate in acqua salata i broccoli per alcuni minuti, quindi tuffateli in acqua e ghiaccio per mantenere il colore.
- Lessate le linguine fino a metà cottura per poi finirle di cuocere nel sughetto di cozze a cui avrete aggiunto i broccoli.
- Aggiungete un gambero crudo condito con olio, sale e pepe per ciascun piatto.
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