La preparazione del POLLO CREMOSO AI FUNGHI PORCINI richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato sarà sicuramente soddisfacente.
- Togliere i funghi porcini secchi dall’acqua e tritarli grossolanamente.
- In un tegame, soffriggere l’aglio tritato nell’olio fino a doratura.
- Aggiungere i funghi porcini tritati e cuocere per alcuni minuti fino a quando non saranno ben rosolati.
- Aggiungere il petto di pollo tagliato a pezzi e cuocere fino a quando non sarà ben cotto.
- In un’altra pentola, preparare una salsa con la farina, la panna da cucina e eventualmente un po’ di brodo.
- Unire la salsa al tegame con il pollo e i funghi e cuocere per alcuni minuti fino a quando non sarà ben cremosa.
- Aggiustare di sale e pepe a piacere e servire caldo, guarnito con olive.
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