La ricetta RISOTTO AL POMODORO – Ricetta della mia mamma è una vera delizia italiana, che viene spesso gustata durante le riunioni familiari e le serate estive. Questo piatto è originario del Nord Italia, dove il riso è il re della cucina. I sapori caratteristici di questo piatto sono quelli del pomodoro fresco, del basilico e del formaggio grana, che si fondono perfettamente per creare un gusto unico e delicato.
La ricetta di mia mamma è particolarmente speciale, poiché utilizza solo ingredienti freschi e di alta qualità. Il risotto al pomodoro è un piatto che richiede una certa attenzione e cura nella preparazione, ma il risultato è incredibilmente gustoso e appagante.
Per preparare questo delizioso piatto, inizia sbucciando la cipolla e tritandola finemente, poi soffriggi la cipolla in poco olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi il riso carnaroli e fallo tostare per alcuni minuti, poi sfuma con un po’ di vino bianco.
- Aggiungi la passata di pomodoro e il brodo vegetale, mescolando costantemente per evitare di attaccare il riso.
- Continua a cuocere il risotto per circa 20 minuti, aggiungendo gradualmente il brodo vegetale e mescolando di frequente.
- Una volta cotto, aggiungi il formaggio grana e il burro, mescolando bene per creare una crema liscia e omogenea.
Per aggiungere un tocco di freschezza, puoi guarnire il piatto con basilico fresco e una spolverata di pepe. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
