La ricetta FETTUCCINE ALLA BOSCAIOLA CON PORCINI E SALSICCIA vi accompagnerà in un viaggio nel cuore della tradizione culinaria italiana. La sapidità della pancetta, il profumo intenso dei funghi porcini e l’ aromaticità della salsiccia si fondono insieme in un piatto unico e appagante.
- Mettete in ammollo i funghi porcini secchi per 10 minuti.
- In una casseruola, fate rosolare la pancetta con un filo d’olio.
- Aggiungete i funghi strizzati e la salsiccia sgranata.
- Rosolate il tutto bene, quindi sfumate con il vino bianco.
- Regolate di sale e pepe, abbassate la fiamma, versate i pomodori pelati.
- Cuocete il sugo a fuoco basso per 25 minuti.
- Mentre il sugo cuoce, lessate le fettuccine e scolare al dente.
- Insaporite le fettuccine direttamente nel sughetto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
