La ricetta RANA PESCATRICE ALLO CHAMPAGNE, MANDORLE E ZAFFERANO è un piatto delicato e raffinato, caratterizzato da sapori eleganti e una presentazione sofisticata. Questa ricetta è perfetta per le occasioni speciali, come le feste natalizie, e rappresenta un’ottima scelta per chi vuole sorprendere i propri ospiti con un piatto unico e originale.
La combinazione di zafferano, mandorle e champagne conferisce al pesce un sapore raffinato e delicato, che verrà apprezzato da tutti coloro che lo assaggeranno. Questo piatto è solitamente servito in occasioni speciali, e la sua presentazione elegante ne fa un’ottima scelta per le feste e le occasioni importanti.
- Sciacquate e asciugate bene i filetti di coda di rospo.
- Tritate grossolanamente aglio e cipolla, quindi frullateli con il prosecco e lo zafferano per un minuto.
- Infarinate i filetti di coda di rospo e fateli dorare nel burro spumeggiante.
- Unite la scorza di un lime, la salsa allo zafferano, le mandorle, qualche fogliolina di timo, una presa di sale e una macinata di pepe.
- Lasciate sul fuoco fino a quando il fondo di cottura si sarà addensato a crema.
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