La ricetta RISOTTO GAMBERI ZUCCHINE E ZAFFERANO è un piatto delicato e raffinato, ideale per occasioni speciali o semplicemente per una serata romantica. I sapori degli ingredienti si uniscono in armonia, creando un piatto che è allo stesso tempo ricco e leggero. Il risotto carnaroli, cotto a puntino, assorbe il sapore dei gamberi e delle zucchine, mentre lo zafferano aggiunge una nota di eleganza.
La preparazione di questo RISOTTO GAMBERI ZUCCHINE E ZAFFERANO è piuttosto semplice, ma richiede un po’ di attenzione ai tempi di cottura.
- Fate spumeggiare un poco di burro in una casseruola e fate imbiondire la cipolla.
- Quando la cipolla sarà dorata, toglietela dalla casseruola.
- Aggiungete il riso a pioggia, sfumate con il vino bianco e portate a cottura con il brodo vegetale.
- Regolate di sale e di pepe.
- A 5 minuti dalla fine della cottura del risotto, aggiungete le zucchine tagliate a julienne, le code di gamberi e lo zafferano stemperato in un cucchiaio di brodo.
- Spegnete il fuoco e mantecate con il burro rimasto e con il parmigiano.
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