La ricetta SPAGHETTI CON RAGU’ ALLA TURCA è un piatto classico e delizioso della tradizione italiana. Questo ragù è realizzato con carne macinata di manzo, cipolla e peperone rosso, e si accompagna meravigliosamente con i spaghetti. Il peperone rosso conferisce alla carne di manzo un sapore unico e aromatico. Si può anche aggiungere spezie di suo gusto.
- Lavate e mondate i peperoni; tagliateli a quadretti.
- Tagliate a cubetti anche le cipolle.
- In un tegame fate scaldare un filo di olio extra vergine di oliva e aggiungete prima le cipolle e poi i peperoni rossi.
- Fate rosolare per una decina di minuti e poi unite la carne di manzo macinata poco per volta.
- Quando il tutto avrà preso calore, regolate di sale e di pepe, unite il concentrato di pomodoro e lasciate cuocere a fuoco basso con coperchio per circa un’ora.
- Lavate ed asciugate bene il ciuffo di prezzemolo: tagliatelo finemente.
- Mettete dell’acqua a bollire e cuocete gli spaghetti.
- Scolate al dente gli spaghetti e fateli insaporire nel ragù alla turca.
- Profumate gli spaghetti con il prezzemolo fresco.
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