La ricetta FLAN DI ZUCCHINA CON CUORE DI BRIE è un’ottima soluzione per un antipasto gustoso e originale. La delicatezza delle zucchine, la croccantezza del parmigiano e la cremosità del brie si fondono in un connubio di sapori indimenticabile. L’aroma della menta aggiunta al composto dona un tocco fresco e avvolgente. Il piatto si presenta in porzioni singole, perfette per un aperitivo chic o per un buffet elegante.
- Grattugia le zucchine e soffriggi l’aglio finemente tritato insieme a loro. Sale, pepe e cuoci per 5 minuti.
- Separare i tuorli dagli albumi. Monta gli albumi a neve aggiungendo un pizzico di sale.
- In una ciotola, amalgama zucchine, menta tritata, parmigiano, tuorli e albumi montati. Mischia con delicatezza fino ad ottenere una crema omogenea.
- Riempi degli stampini per muffin con il composto, aggiungi un cubetto di brie in ogni stampino e copri con altro composto.
- Cuoci i flan a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
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