La ricetta VELLUTATA DI LENTICCHIE CON CROSTINI DI PANE DI SEGALE AROMATIZZATI AL ROSMARINO è una delle migliori opzioni per un pasto caldo e confortevole durante i primi freddi. Questo piatto è perfetto per essere gustato in autunno o inverno, quando si apprezza un alimento nutriente e saporito.
Per preparare la VELLUTATA DI LENTICCHIE CON CROSTINI DI PANE DI SEGALE AROMATIZZATI AL ROSMARINO, occorre iniziare con qualche accorgimento.
- Inizia mettendo le lenticchie in ammollo in acqua per una notte intera.
- Fai soffriggere la cipolla in un tegame con un filo d’olio extravergine e un rametto di rosmarino.
- Aggiungi le lenticchie e le patate sbucciate e tagliate a cubetti, poi copri il tutto con il brodo vegetale e cuoci a fuoco lento per circa un’ora.
- Se il composto si asciuga troppo, aggiungi acqua calda.
- A cottura ultimata, aggiusta di sale e pepe, poi frulla il composto con un frullatore ad immersione.
- Per i crostini, taglia il pane di segale a cubetti e falli rosolare in una padella con un filo d’olio e aghi di rosmarino.
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