La ricetta Risotto ai 4 formaggi è una tradizione culinaria italiana ricca di gusto e comfort. Si tratta di un risotto cremoso, arricchito da quattro tipi di formaggio che donano delicatezza e sapore intenso. Con una spolverata di Parmigiano Reggiano, è un piatto perfetto per riscaldare i freddi invernali, ideale per una cena romantica o una serata con gli amici.
- Prepara un brodo vegetale, potete usare quello già pronto o prepararlo con dadi e acqua
- Tritate finemente la cipolla e soffriggetela in una padella con olio.
- Aggiungete il riso e tostate il riso per alcuni minuti, finché non diventa trasparente.
- Versate gradualmente il brodo caldo, mescolando con una cucchiaio di legno, man mano che il riso assorbe il liquido.
- A fine cottura, aggiungete i formaggi a dadini (Edamer, Asiago, Gorgonzola e un po’ di Parmigiano), mescolando continuamente fino a sciogliimento.
- Servite subito il risotto caldo nel piatto e cospargetevi con una spolverata di Parmigiano Reggiano.
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