La ricetta Besciamella
La besciamella è un sospiro di riscaldamento che accompagna molti dei nostri piaceri culinari. Sfiziosa e cremosa, è il tocco finale che rende un piatto speciale. La produzione casalinga della besciamella è più semplice di quanto si possa pensare e offre la soddisfazione di confezionare un condimento delizioso per il proprio piatto.
- Mette 500 ml di latte fresco e intero in un pentolino e scioglie 100 g di burro in un altro pentolino.
- Aggiunge la farina al burro sciogliendola e cuce per alcuni minuti, mescolando costantemente, fino a quando il composto non è dorato.
- Aggiunge il latte caldo al composto, mescolando, e cuce fino a quando la salsa non si è addensata.
- Aggiusta di sale e aggiungi una spolverata di pepe e noce moscata.
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