La ricetta Pizza fritta è un piatto croccante e leggermente asciutto, perfetto per accontentare ogni momento della giornata. Con l’alleggerimento dell’impasto e la frittura a temperatura giusta, si ottiene un equilibrio tra sfoglia croccante e sapore dolce del pane leggermente tostato. Ideale come aperitivo o antipasto, accompagna affettati o si accompagna a una buona insalata per diventare un pasto completo.
Pizza fritta si prepara velocemente con una base pronta, tagliata in quadrati e fritta in olio di semi finché non diventa dorata. Il risultato è una frittellina soffice ma croccante, adatta a ogni occasione.
- Stendere la base della pizza su una spianatoia, dandole una forma regolare con il mattarello.
- Con un coltello o una rotella tagliapasta, dividere l’impasto in quadrati di circa 5 cm di lato.
- Riscaldare abbondante olio di semi in una padella fino a temperatura sufficiente.
- Tuffare i quadrati di pizza nell’olio caldo e friggere fino a doratura.
- Scolare i pezzi fritti su carta assorbente per rimuovere l’eccesso di olio.
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