La ricetta Pizza fritta è originaria dell’Italia meridionale, dove si trova una delle più antiche tradizioni culinarie del paese. Questo piatto è caratterizzato dai sapori salati e gratinati tipici della pizza, combinati con la croccantezza della panatura e il sapore di pan Carré. La pizza fritta è un classico degli street food e dei mercati italiani, solitamente servita come snack o spuntino.
Prepara la base per la Pizza fritta tagliando un pezzo di pane a forma di cerchio, immergi lo nella panatura di uva spina e poi nel prosciutto crudo tagliato a strisce. In un ulteriore passaggio bagna le stesse strisce di prosciutto crudo in olio di semi molto caldo immediatamente tagliare la parte prosciutto della striscia in due. Infine prima di servirlo, spolveraliscia la superficie superiore con un po’ di abbondante pepe nero.
