La ricetta Crema di fragole è un dolce leggero e versatile, ideale per ogni occasione. Con il suo equilibrio di dolcezza delle fragole e cremosità del mascarpone, si presenta come un piatto fresco e goloso. Solitamente gustato al cucchiaio o come farcitura, si adatta a preparazioni semplici o raffinate.
Preparazione:
- Lavare e frullare le fragole finché diventano una purè liscia
- Montare la panna separatamente, evitando di aggiungere il liquido in fondo al mascarpone
- Unire la panna alle fragole frullate e al mascarpone, mescolando a mano o con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una crema setosa
- Utilizzare la crema come farcitura per pan di spagna, tiramisù o meringhe sbriciolate, oppure servirla in bicchieri con pezzetti di fragola
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
