La ricetta Risotto zucca e salsiccia è un piatto autunnale che combina sapori ricchi e texture varie, ideali per un pranzo confortante. Questo piatto unisce la dolcezza della zucca con il gusto deciso della salsiccia, creando un’esperienza gustativa unica.
- Iniziate soffriggendo in una padella la cipolla tagliata finemente con un po’ di olio.
- Aggiungete la salsiccia sbriciolata grossolanamente con le mani e fate cuocere fino a quando non inizia a dorarsi.
- Aggiungete la zucca tagliata a cubetti e fate cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete il riso e fate tostare per un minuto, poi allungate con un paio di mestoli di brodo.
- Continuate la cottura, mescolando spesso e aggiungendo uno o due mestoli di brodo alla volta man mano che il Risotto zucca e salsiccia si asciuga.
- Procedete in questo modo fino a quando il Risotto zucca e salsiccia non sarà cotto, controllando i tempi di cottura sulla scatola del riso e assaggiando per sicurezza.
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