La ricetta Tagliatelle verdi con zucchine e salsiccia propone un piatto semplice ma di effetto, adatto per un pranzo domenicale o per le feste. Le Tagliatelle verdi con zucchine e salsiccia sono un classico condito con un gusto deciso e saporito.
Per preparare la ricetta Tagliatelle verdi con zucchine e salsiccia, occorre:
- preparare la pasta all’uovo verde con 100 gr di spinaci congelati e 100 gr di semola rimacinata.
- mettere sul fuoco una pentola d’acqua e, mentre si aspetta che bolla, tagliare a dadini piccolissimi la cipolla e metterla a soffriggere in una padella con un po’ di olio.
- pulire la zucchina, tagliarla a pezzettini e aggiungerla al soffritto di cipolla.
- togliere la pelle alla salsiccia, sbriciolarda e metterla nella padella insieme agli altri ingredienti, facendoli cuocere per una decina di minuti.
- salare l’acqua bollente e buttare le tagliatelle verdi, facendole cuocere per circa 5 minuti.
- scolare le tagliatelle e farle saltare nella padella con il condimento per insaporirle bene.
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