Friarielli alla semplice

La ricetta Friarielli alla semplice è un classico della cucina campana, originaria della zona di Napoli. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori semplici ma intensi, che esaltano la freschezza dei friarielli, verdura tipica della regione. La semplicità di questo piatto lo rende ideale per essere gustato in-company, durante le serate di inverno, accompagnato da un buon vino rosso.

In questa versione, i friarielli vengono accostati a salsicce e formaggio gorgonzola, creando un connubio di sapori che esalta la freschezza della verdura. Il brodo vegetale e il burro aggiungono cremosità e profondità al piatto, mentre il peperoncino dà un tocco di piccantezza.

Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:

• Pulisci i friarielli e separali in cimette e steli.
• In una pentola, fai soffriggere l’aglio e il peperoncino in olio.
• Aggiungi le cimette di friarielli e cuoci per circa 5 minuti.
• Unisci i steli di friarielli, le rape e le fave e cuoci per altri 10 minuti.
• In un’altra pentola, fai rosolare le salsicce e poi aggiungi il brodo vegetale e il burro.
• Unisci le due preparazioni e aggiungi il formaggio gorgonzola.
• Regola di sale e servi caldo.

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