Questa ricetta nasce dall’incontro tra i mari del Nord e la tradizione culinaria italiana. I cuori di merluzzo, marinati in un’insaporita miscela di aromi e ingredienti, sono un’idea geniale per impreziosire il tuo piatto con i sapori della Seafood. La carozza di finocchi e olive nere aggiunge un tocco elegante e armonioso alla combinazione di umori e sapori, rendendo questo piatto adatto ad essere servito come antipasto o contorno.
Si tratta di un piatto piuttosto rustico, ideale per essere consumato durante i pasti informali in compagnia di amici o familiari. Gli ingredienti freschi e di alta qualità caratterizzano questa ricetta, rendendola un’opzione ottima per chi vuole sperimentare qualcosa di nuovo e delizioso.
Per preparare la nostra ricetta, abbiamo bisogno di:
- 1 kg di merluzzo affettato, tenuto da parte i cuori
- 2 finocchi medi, puliti e netti
- 12 gocce di olio extra-vergine d’oliva
- 2 cucchiaiate di arance, tritate
- 1 cucchiaio di aromi, tritati (rosmarino, salvia, maggiorana)
- 1 cucchiaio di pepe bianco, tritato
- 1 cucchiaio di sale marino
- 250 ml di brodo vegetale
- 1 stampo da batter blu
- 2 olive nere snocciolate, tritate
- 2 cucchiaiate di vino bianco
Dopo aver preparato gli ingredienti, inizia la procetta.
