La ricetta Conetti di pasta brioche si presenta come un piatto versatile, leggero e ricco di sapori mediterranei. Ideali per aperitivi o cene casual, questi conetti morbidi si arricchiscono di ripieni gourmet come melanzane grigliate con provola affumicata o scalopine di pollo, diventando una scelta elegante. Con un procedimento semplice e ingredienti base, il risultato è un piatto originale che stupisce per texture e creatività.
- Riscalda il latte fino a renderlo tiepido.
- Misura con olio, zucchero, uovo e lievito di birra; mescola per sciogliere il lievito.
- Aggiungi farina e sale, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto in ambiente caldo e coperto.
- Ricava coni utilizzando carta di giornale o alluminio imburrato; fissali con nastro.
- Stendi l’impasto in un rettangolo e taglia strisce di 1 cm.
- Sovrapponi ogni striscia a un cono, sigillando la base con un goccio d’acqua.
- Disponi i conetti su una leccarda con carta da forno e lascia lievitare.
- Spennella con tuorlo d’uovo, quindi cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Rimuovi gli stampi e ripassa in forno per 5 minuti per asciugare l’interno.
- Serving: servi caldi con ripieni come verdure grigliate, formaggio o proteine a scelta.
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