La ricetta Coppa tiramisù è una soluzione ideale per un dessert veloce e delizioso, specialmente quando si desidera qualcosa di dolce e la dispensa è quasi vuota. Questo piatto è un successo in famiglia, sempre richiestissimo, e la sua particolarità è data dal gusto leggero e soffice, senza l’uso del mascarpone.
Il tiramisù è noto per il suo sapore caffè e cacao, che ben si sposa con la dolcezza della panna e dello zucchero. Viene solitamente gustato come dessert, in particolare durante le occasioni informali o quando si vuole sorprendere con un dolce semplice ma gustoso.
Per preparare il Coppa tiramisù, segui questi passaggi:
- Inizia creando un bagnomaria con una pentola di acqua e una pentola più piccola sopra, senza che l’acqua tocchi la superficie della pentola superiore.
- Versa i tuorli d’uovo con lo zucchero nella pentola superiore e montali bene con una frusta a mano, cuocendoli poi a bagnomaria, girando sempre nello stesso verso.
- Montare la panna ben fredda di frigo con un pizzico di sale.
- Aggiungi la panna montata al composto di uova e zucchero, rimestando delicatamente.
- Prepara la moka del caffè e versa il caffè in una ciotola capiente con un goccio di latte e un cucchiaio di zucchero.
- Bucha i savoiardi in 2/3 punti con uno stuzzicadenti e passali nella bagna al caffè.
- Crea strati di crema e savoiardi nelle coppe, terminando con uno strato di crema e cospargendo con il cacao amaro.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
