La ricetta Cuoricini al cocco è un piatto golosissimo e fresco, perfetto per regalare una dolcezza fatta in casa alle persone che per noi sono più importanti. Non c’è bisogno di una festività per regalare un cuore, ma si sa che, soprattutto per lei, ogni occasione è quella buona per mettere le mani nel cioccolato.
Ingredienti:
* 150 gr di cioccolato fondente
* 50 gr di farina di cocco
* 150 gr di burro
* 2 cioccolatini
* 1 tazza di zucchero
* 1/2 tazza di latte
* Cocco in polvere
- Temperature il cioccolato fondente.
- Versare il cioccolato temperato in una sac a poche e riempire gli incavi dello stampo per circa la metà.
- Coprire uniformemente tutta la forma e capovolgere lo stampo in un contenitore ampio.
- Far colare il cioccolato in eccesso e mettere lo stampo in freezer almeno 30 minuti.
- In un pentolino, sciogliere il burro, lo zucchero e il latte, poi aggiungere la farina di cocco e mescolare.
- Fare raffreddare l’impasto e, se necessario, aggiungere 10 gr di burro e mescolare.
- Formare palline con l’impasto e posizionarle all’interno dei cuoricini facendo una leggera pressione.
- Rimettere la forma in congelatore per altri 15 minuti.
- Ricoprire i cuoricini con un altro strato di cioccolato e battere la forma sul tavolo per uniformare gli spazi.
- Ripulire gli spazi dei cuoricini e rimettere la forma in congelatore per circa 1 ora.
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