La ricetta Gnocchi – come prepararli è un’autentica leccornia italiana. Gli gnocchi sono dei piccoli composti di patate, farina e pasta, dal sapore delicato e invitante. Si possono gustare con un’infinità di sughi, ma anche semplicemente con burro e parmigiano, per un piatto semplice e saporito.
- Porta a bollore una pentola d’acqua salata ed immerge le patate.
- Cuocile fino a quando saranno morbide al tatto.
- Schiacciale con uno schiacciapatate, eliminando la buccia.
- Crea una fontana con la farina e versaci le patate schiacciate.
- Incorpora la farina gradualmente, impastando fino ad ottenere una palla liscia.
- Se necessario, aggiungi un po’ di acqua calda per rendere l’impasto omogeneo.
- Dividi l’impasto in due parti uguali e forma due lunghi filoncini.
- Ritaglia dei pezzettini dai filoncini e arrotolati per dare la forma classica agli gnocchi.
- Aponi gli gnocchi su un vassoio infarinato.
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