La ricetta Lenticchie golose è un contorno semplice ma buonissimo, ideale per accompagnare secondi di carne o di pesce. Si tratta di un piatto facile da preparare e saporito, che non si gusta solo con la pasta. Le lenticchie sono riconosciute per le loro proprietà benefiche, quindi è un’ottima scelta per una cena sana e gustosa.
La ricetta è caratterizzata da sapori delicati e terrestrî, con un soffritto di carota, sedano e cipolla che aggiunge profondità al piatto. Le lenticchie vengono cotte in acqua con un dado, creando un brodo ricco e saporito.
- Rosola il soffritto in una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine di oliva.
- Aggiungi le lenticchie e tostale per 2/3 minuti, rimestando con un cucchiaio di legno.
- Aggiungi mezzo dado di brodo e ricopri le lenticchie con acqua a temperatura ambiente.
- Abbassa la fiamma e cuoci, coperto, per almeno 20 minuti, rigirando di tanto in tanto con il cucchiaio di legno.
- Quando l’acqua si sarà assorbita, assaggia le lenticchie e aggiungi altra acqua se necessário.
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