Millefoglie di orata e melanzane | una wedding planner ai for…

La ricetta Millefoglie di orata e melanzane è un piatto italiano che racchiude il richiamo del mare e il gusto delle campagne. Originario della Riviera Ligure, questo piatto è servito tradizionalmente nei festini e nei matrimoni, dove il fascino dei filetti di orata e le delicate fettine di melanzana si uniscono per creare un’opera d’arte culinaria.

Descrizione della preparazione

Prendi un paio di filetti di orata freschi e appena puliti. Affina gli agrumi e l’aglio e condirli con sale e olio di semi. Scegli due belle melanzane e dopo averle nette, affettale in fettine sottili. Unisci i filetti d’orata con la passata di pomodoro e affrancalo con un pizzico di sale.

• Preparare il millefoglie: disporre le fettine di melanzana in santa che coprissero la superficie di un piatto.
• Aggiungere i filetti d’orata affumicati sulla melanzana.
• Inumidire con la passata di pomodoro temperatura giusta.
• Sospendere le lasciate l’aiuto di un piatto.

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