La ricetta Mini muffin veloci con carote e scamorza è perfetta per un aperitivo, un buffet o un secondo piatto. I mini muffin veloci con carote e scamorza sono un facile finger food che è un ottimo modo per far mangiare le carote ai bambini.
Sono un piatto veloce e goloso che può essere consumato tiepido. I sapori caratteristici di questo piatto sono quelli delle carote e della scamorza, che si abbinano perfettamente insieme. Il modo in cui viene gustato solitamente è come un finger food leggero e facile da bere.
Descrivi la preparazione:
- Prepara le carote sbucciandole e tagliandole a dadini.
- Agrada le carote con una grattugia e mettile nella planetaria insieme agli altri ingredienti, esclusa la scamorza.
- Aggiungi il lievito, l’olio d’arachide e le uova e amalgama bene l’impasto.
- Riempi gli stampini per mini muffin con l’impasto e metti una fetta di scamorza in ciascuno.
- Metti in forno ventilato a 180° per circa 15-18 minuti.
- Lascia raffreddare i muffin su una gratella prima di servirli tiepidi.
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