La ricetta Piantina per comunione è un’idea creativa per regali originali legati a eventi come la comunicazione o altre celebrazioni. Questo piatto combina simbolo ed enogastronomia: biscotti a forma di foglia realizzati con pasta frolla arricchita da farina di cocco aggiungono un gradevole tocco estivo, riuniti in minuscoli bouquet che ricordano una pianta. Il gusto è morbido e delicato, con il sentore croccante della cocco, ideale per condividere un simbolismo di crescita e impegno, connesso all’occasione festive.
- Preparare la pasta frolla sostituendo il 20% della farina totale con farina di cocco per dare una nota estiva e cremosa al composto. Lasciar riposare in frigo per 30 minuti per facilitarne la lavorazione.
- Stendere il composto su una spessa lamiera antiraffreddore, usando un rullo per formare dischi sottili. Usare forme a foglia per ritagliarne diverse dimensioni, incidendo delicatamente con un coltello le venature decorative.
- Cucinare in forno preriscaldato a 170°C per 7-8 minuti: i biscotti dovranno dorarsi lievemente ma non scurirsi. Lasciar raffreddare completamente per evitare spezzature.
- In una bustina in PVC per alimenti, inserire 3-4 foglie scelte in modo che si sovrappongano formando una mini collana. Espellere l’aria prima di sigillare, e arrotolarle delicatamente per creare una forma simile a una pianta.
- Utilizzare un supporto come busta stagna o scatolina da ornare con una piantina finta (da appendere o posizionare sotto la bustina) fissata con colla a caldo o scotch resistente. Decorare con nastri di raso legati all’estremità superiore per non ostruire la visuale del “minuscolo giardino”.
- Potere personalizzare con etichette o decorazioni tematiche legate alla comunione o all’evento. Conservare in luogo fresco e asciutto fino a 15 giorni, ma è preferibile donarli immediatamente per godere della freschezza.
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