La ricetta Pizza Panzarotto è una creazione che combina la bontà della pizza con la sofficità e la libidinosità degli amati panzarotti. Questo piatto unisce sapori e texture unici, creando un’esperienza gustativa speciale. La Pizza Panzarotto è un’idea geniale che nasce dalla volontà di unire due piatti amati, rendendola perfetta per chi cerca un’esperienza culinaria nuova e deliziosa.
La preparazione della ricetta è piuttosto semplice. Ecco i passaggi principali:
- Inizia preparando la base: in una ciotola, amalgama 100 gr di semola rimacinata, 10 gr di lievito di birra e un filo d’olio. Aggiungi tanta acqua quanta ne servirà per ottenere un bel panetto e un pizzico di sale, lavorando bene l’impasto.
- Lava e cuoci 2-3 patate in acqua bollente fino a quando saranno cotte. Scola e schiaccia le patate tiepide con una forchetta in una ciotola capiente. Aggiungi olio extravergine, 150 gr di provola affumicata a dadini, 100 gr di prosciutto cotto a cubetti e pepe a volontà.
- Sgonfia l’impasto lievitato e stendilo in un ruoto imburrato. Metti sopra la farcia di panzarotto e lascia lievitare coperto fino a quando non sarà raddoppiato.
- Accendi il forno a 180° e bucherella l’impasto con una forchetta. Aggiungi un altro filo d’olio e inforna per circa 20 minuti. Se necessario, aggiungi gli ultimi 5 minuti sotto il grill.
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