Ingredienti per Pizza ripiena di scarole e fontina
- aglio
- farina
- formaggio fontina
- lievito di birra
- olio
- pepe
- sale
- strutto
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pizza ripiena di scarole e fontina
La ricetta Pizza ripiena di scarole e fontina è un classico della tradizione gastronomica italiana. Originaria della Lombardia, questa deliziosa creazione è caratterizzata dai sapori semplici e genuini della fontina e delle foglie di scarole. Questa pizza è un piatto ideale per un momento di relax con la famiglia o gli amici, o anche per un pasto veloce e saporito.
La preparazione
Per iniziare, sciogliamo il lievito di birra in 1 cucchiaio d’acqua tiepida. In un’altra ciotola, mescoliamo 1 cucchiaio d’olio con 1 cucchiaio di strutto e 2-3 foglie di aglio tritate finemente. Uniamo poi la farina, sale e pepe. Aggiungiamo l’acqua con il lievito e lavoriamo l’impasto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Copriamo l’impasto e lasciamolo lievitare per 1-2 ore in un luogo tiepido.
- Meschiamo la fontina granaio alle fette
- Radiamo l’impasto sul piano di lavoro infarinato e lo stendiamo in un cerchio approssimativamente regolare
- Poggiamo la fontina nel centro del cerchio e risistemiamo le fette di scarole
- Rialziamo i bordi dell’impasto e li appoggiamo sullo stampo da pizza
- Inforniamo la pizza a 220°C per 20-25 minuti, o fino a quando non è croccante
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