La Sacher Torte è un piatto austriaco, originario di Vienna, che risale al XVIII secolo. Questo dessert è conosciuto per il suo sapore intenso e complesso, caratterizzato dal contrasto tra la dolcezza del cioccolato e laacidità della marmellata. La Sacher Torte è tradizionalmente servita in occasione di cerimonie formali, come il matrimonio, e ha conquistato il cuore di tanti appassionati di alimentazione.
Preparazione
Per creare questa Sacher spettacolare, inizia dividendosi tra le variabili ingredienti. Inizia preriscaldando il forno a 180°C. In una ciotola,ammolla il burro con lo zucchero e il tuorlo d’uovo. Aggiungi la fecola e la farina di mandorle, mescolando lentamente. Unisci il lievito e il sale, poi aggiungi il cioccolato fondente tritato.
- Divide la crema dell’uovo e uniscila allo sciroppo di marmellata di albicocche.
- Unisci la crema e il composto di cioccolato, mescolando accuratamente.
- Versa il composto nella forma per torte e cuoci per 50-60 minuti.
- Una volta raffreddata, versa la panna sullo Sacher Torte e decoralo come preferisci.
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