Tiramisù alle fragole

Per realizzare la ricetta Tiramisù alle fragole nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Tiramisù alle fragole

Ingredienti per Tiramisù alle fragole

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Tiramisù alle fragole

La ricetta Tiramisù alle fragole reinterpreta il classico dolce italiano con un tocco fruttato. La freschezza delle fragole si sposa alla morbidezza della crema al mascarpone, creando un piatto equilibrato e leggero. L’uso dei pavesini inzuppati nel succo di fragola esalta i sapori, rendendolo un dessert ideale per l’estate o per accompagnare tea e caffè freddi.

  • Lavare e tagliare a pezzettini 200 g di fragole, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e lasciare riposare per 1 ora.
  • Separare 3 tuorli d’uovo e montarli con 3 cucchiai di zucchero, poi incorporare delicatamente 3 albumi montati a neve.
  • Aggiungere 250 g di mascarpone alla crema, mescolando in una direzione per mantenerla soda.
  • Frullare 50 g di fragole rimanenti con il loro succo e 1/4 di acqua, per ottenere un liquido per inzuppare i pavesini.
  • Disporre un primo strato di biscotti inzuppati in una pirofila, coprire con la crema e aggiungere fragole fresche.
  • Alternare strati di pavesini e crema, terminando con uno spolvero di fragole tagliate sulla superficie.
  • Riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

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