La ricetta RISO SALSICCIA e ZUCCHINE è un piatto gustoso e veloce che si prepara in 30/40 minuti di orologio. Si tratta di un risotto zucchine e salsiccia, semplice da preparare ed eccellente anche per quelli che seguono una dieta gluten-free. Il piatto si presenta con un equilibrio di sapori che risulta dal mix della dolcezza delle zucchine e della salsiccia.
- Soffriggere la cipolla nell’olio, aggiungere la salsiccia spellata e sgranata, far rosolare e poi aggiungere le zucchine tagliate a dadini.
- Far cuocere per alcuni minuti, poi aggiungere due bicchieri d’acqua e lasciar cuocere ancora per 15/20 minuti, aggiustare di sale. La salsiccia è già saporita, quindi potrebbe non servire, ma il gusto finale dipende dai vostri gusti.
- Nel frattempo, mettere a scaldare in abbondante acqua salata il riso che dovrà cuocere circa 15/20 minuti.
- Quando il riso è un po’ al dente, scolarlo e versarlo nel tegame con la salsiccia e le zucchine, lasciar insaporire e terminare la cottura, rimestando come per fare il risotto, e mantecando con una noce di burro.
Ecco pronto il nostro RISO SALSICCIA e ZUCCHINE che dovrà essere servito ben caldo con scaglie di grana padano. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
