La ricetta Plumcake alle fragole e yogurt è un dolce facile e goloso, ideale per colazione, merenda o dessert. Questo piatto morbido e delizioso si prepara in fretta e con pochissimo burro, il che lo rende un’ottima scelta per tutta la famiglia. Le fragole fresche e lo yogurt alla vaniglia conferiscono un sapore dolce e rinfrescante, mentre la farina 00 e il lievito per dolci garantisco una texture soffice e leggera.
- Lavate le fragole e tagliatele a piccoli pezzetti, mettetele in un recipiente con un cucchiaio di zucchero e il succo di limone.
- In una ciotola, montate con la frusta le uova con lo zucchero, quindi versate lo yogurt e il burro sciolto, continuando a mescolare.
- Aggiungete poco alla volta la farina e il lievito, dovrete ottenere un composto liscio e denso.
- Infine ammorbidite l’impasto con due o tre cucchiai di latte e aggiungete le fragole con il loro liquido, lasciandone circa un cucchiaio da parte.
- Versate il composto in uno stampo da plumcake, precedentemente imburrato e infarinato oppure foderato con carta forno.
- Distribuite sulla superficie le fragole che avevate lasciato da parte, quindi mettete il dolce in forno statico a 170°.
- Fate cuocere il Plumcake alle fragole e yogurt per circa 35-40 minuti, controllando con lo stecchino prima di sfornare.
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