La ricetta Tagliatelle al ragù di zucchine è una proposta culinaria leggera e saporita, ideale per chi cerca un piatto che sia al contempo gustoso e salutare. Questo piatto è perfetto per una cena veloce e può essere gustato in qualsiasi momento dell’anno.
Per preparare il piatto, si parte portando ad ebollizione abbondante acqua salata in una pentola.
- Nel mentre, mettete l’olio in una padella e fate imbiondire lo spicchio d’aglio.
- Lavate e tagliate a piccoli tocchetti le zucchine, quindi mettetele nella padella con l’olio.
- Fate rosolare le zucchine per un paio di minuti, a fuoco alto, poi aggiungete due bicchieri d’acqua ed abbassate la fiamma.
- Lasciate cuocere per circa 3 minuti, poi aggiungete la salsa di pomodoro e fate cuocere per altri 7 minuti.
- Versate la pasta nell’acqua bollente e fatela cuocere seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Appena la pasta sarà cotta, scolatela e mettetela nel condimento, amalgamando il tutto.
- Servite spolverandovi sopra meno di un cucchiaio di parmigiano.
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