La ricetta Petto di pollo zenzero e limone è un piatto leggero e saporito, perfetto per chi cerca velocità in cucina senza rinunciare a equilibrio nutrizionale e gusto. L’aroma fresco del limone si unisce al piccante delicato dello zenzero, creando un abbinamento raffinato che esalta la carne bianca. Solitamente servito caldo in accompagnamento a riso o verdure, questo piatto si distingue per la sua versatilità: si presta sia a insaporire una cena veloce che a completare un primo leggero.
- Tagliare il petto di pollo a bocconcini o straccetti, eliminando eventuali ossa.
- Mescolare in una ciotola il succo di due limoni, la scorza di uno spremuto (senza trattamenti), zenzero fresco grattugiato, timo e olio extravergine d’oliva. Aggiustare con sale e pepe.
- Trasferire i bocconcini di pollo nella marinata e lasciarli insaporire in frigorifero per 30 minuti (o più, se possibile).
- Scaldare una padella antiaderente con un filo di olio, aggiungere la carne e farla rosolare a fuoco vivace per 3-4 minuti per lato.
- Versare la marinata nella padella, mescolare con delicatezza e far ridurre il sughetto a fuoco medio, aggiustando il sale nel frattempo.
- Spegnere e guarnire con una spolverata di zenzero grattugiato fresco prima di servire.
- Accompagnare con riso basmati cotto con verdure a scelta per un risultato completo.
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