La ricetta Sartù di Riso Napoletano di Gloria KitchenUSA è un piatto tipico della cucina napoletana, originario della Campania, nel sud dell’Italia. Questo delizioso sartù di riso è caratterizzato da sapori forti e contrastanti, tra cui la carne macinata, le salsicce e la mozzarella, uniti dal riso cremoso e profumato. È un piatto che si gusta soprattutto in occasioni speciali e in compagnia di amici e familiari, quando si vuole condividere un momento di gioia e di convivialità.
Per realizzare questo sartù di riso, si inizia con la preparazione del riso, che viene lessato e poi mescolato con il burro e il parmigiano. Nel frattempo, si prepara il ragù con la carne macinata, le salsicce, la cipolla, il sedano e le carote, soffriggendoli nell’olio e aggiungendo la passata di pomodoro e il vino bianco. Si aggiungono poi i piselli e il prezzemolo tritato e si lascia cuocere il ragù per almeno un’ora.
- Soffriggere l’aglio e la cipolla in olio, poi aggiungere la carne macinata e le salsicce e cuocere fino a quando non sono ben rosolate.
- Aggiungere le carote e il sedano tritati e cuocere per altri 5 minuti.
- Unire la passata di pomodoro, il vino bianco e i piselli, e lasciare cuocere per almeno un’ora.
- Intanto, lessare il riso e mescolarlo con il burro e il parmigiano.
- Formare degli stampi di riso e riempirli con il ragù, aggiungendo alcune uova sbattute e del pangrattato.
- Infornare gli stampi per 30 minuti, poi toglierli e lasciare raffreddare.
- Una volta freddi, sformare gli stampi e servire il sartù di riso napoletano con del parmigiano e della mozzarella.
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