La ricetta CHIPS DI CAVOLO CAPPUCCIO è perfetta per un aperitivo sfizioso e leggero. Queste chips sono una variante innovativa delle tradizionali patate, con un tocco di freschezza e un sapore intenso. La loro forma esile e il colore verde chiaro le fanno sembrare una verdura cruda, ma la loro consistenza croccante le rende irresistibili. Sono ideali da gustare come antipasto o spuntino, con un drink fresco o un po’ di vino.
La preparazione di questi chips è semplice e veloce, ma richiede un po’ di pazienza per ottenere la giusta crosticità. Ecco come fare:
- Taglia le foglie di cavolo cappuccio in piccoli pezzi della dimensione delle classiche chips di patate, e tamponalei bene con carta da cucina o con un canovaccio.
- Condiscile con l’olio evo e il pepe, e disponile su due teglie ricoperte con carta da forno.
- Cooka in forno ventilato a 170 °, mescolando ogni tanto, fino a quando i bordi non saranno belli croccanti.
- Aggiungi un pizzico di sale alla fine della cottura.
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