La ricetta Tagliatelle ai funghi è un piatto molto saporito e semplice da preparare. Questo primo piatto si distingue per i suoi sapori intensi e profondi, che vengono esaltati dalla combinazione di funghi e parmigiano. Solitamente, viene gustato in modo informale, in compagnia di amici o familiari.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:
- Pulisci l’aglio e fallo rosolare in una padella con 3-4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva.
- Togli l’aglio e aggiungi i funghi, trita il prezzemolo e aggiungi anche il brodo. Salare leggermente.
- A metà cottura, aggiungi il dado di brodo sciolto in acqua calda. Lascia cuocere a padella coperta finché non saranno cotti i funghi e raggiunto la giusta densità del sugo. A necessità, aggiungi altro brodo.
- Aggiusta di sale e infine un po’ di pepe.
- Cuoci la pasta in acqua salata e scolala a metà tempo di cottura.
- Unisci ai funghi e termina la cottura mescolando il tutto. Aggiungi il parmigiano, il pepe e servi.
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