ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ
POLLO PICCANTE ALLA BIRRA CON FUNGHI
La ricetta POLLO PICCANTE ALLA BIRRA CON FUNGHI, un piatto veloce e saporito da quelli che combino nella mia cucina, con gli ingredienti che ho a disposizione. Pollo marinato in birra, stufato con cipolle, funghi e pomodorini e insaporito con rosmarino e paprica affumicata.
POLLO PICCANTE ALLA BIRRA CON FUNGHI
La ricetta POLLO PICCANTE ALLA BIRRA CON FUNGHI, un piatto veloce e saporito da quelli che combino nella mia cucina, con gli ingredienti che ho a disposizione. Pollo marinato in birra, stufato con cipolle, funghi e pomodorini e insaporito con rosmarino e paprica affumicata.
- Pulite il pollo, eliminate il grasso in eccesso, e tagliate a pezzi (2 per ogni coscia, 4 il petto, 2 alli e il resto tenetelo per preparare un buon contorno). Ponete i pezzi del pollo in una terrina capiente, aggiungete il rosmarino e irrorate con la birra.
- Posizionate in luogo fresco e lasciate in marinatura per un paio d’ ore. Poi scolate e asciugate con carta assorbente. Tenete la marinata da parte.
- Tagliate le cipolle a fettine.
- Pulite i funghi con un panno umido e tagliate a fette piuttosto spesse, o in 4 se sono piccoli.
- Ponete l’ olio col burro in una casseruola e portate su fuoco. Fate rosolare bene i pezzi del pollo, aggiungete la paprica e pepe macinato al momento. Eliminate i pezzi del pollo e teneteli da parte.
- Fate rosolare le cipolle col peperoncino. Aggiungete i funghi e saltate fino ad evaporare il liquido.
- Aggiungete il pollo, i pomodorini interi, la marinata e sale a piacere. La marinata non l’ avevo fatta colare. Coprite la casseruola e lasciate cuocere a fuoco moderato per una ventina di minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
