La ricetta Ciambella glassata di Pasqua è un dolce tipico legato alle tradizioni primaverili, una composizione di sapori aromatici e colori vivaci che celebrano la festività. Il piatto unisce note dolci e delicate di vaniglia grazie al lievito vanigliato, accesi da essenze di limoni e arance, mentre il tocco piccante dell’anice e la decorazione a confetti colorati ne fanno un’opera visivamente accattivante. Solitamente gustata durante i pranzi familiari o nei momenti di festa, è ideale per condividere intimità e tradizioni, lasciando scivolare tra il sapore della glassa e il contrasto croccante della glassa.
- Mischiare zucchero, uova e zucchero a velo in una ciotola, incorporate con cura olio di semi e latte intero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere aromi a base di limone e arancia, unite semi di anice macinati e i lievito vanigliato per arricchire l’impasto.
- Incorporate gradualmente farina 00 setacciata, amalgamando fino a formare una pasta liscia e morbida.
- Lasciare riposare l’impasto in un luogo caldo per 30-40 minuti, fino a quando non aumenti di volume.
- Modellare la pasta in forma di ciambella su una teglia antiaderente, cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.
- Preparare la glassa mescolando zucchero a velo con olio e pochi gocci di essenza di limone, per ottenerne una consistenza cremosa.
- Coprere interamente la ciambella tiepida con la glassa, distribuendola uniformemente.
- Decorare con confetti colorati e foglioline di limone o arancia essiccate per finale suggestivo.
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