La ricetta Polpette è un secondo piatto semplicissimo e veloce che piace a tutti, anche ai bambini. Questo piatto è noto per i suoi sapori caratteristici e invitanti, derivati principalmente dalla combinazione di carne macinata, formaggi e aromi.
Per preparare le Polpette, seguite questi passaggi:
- In una terrina capiente, unite la carne macinata, l’uovo, il prezzemolo tritato, 2 cucchiai di formaggio grattugiato, il sale e un po’ di pepe.
- In un piatto, mettete in ammollo nel latte due fettine di pan carrè dopo aver tolto il bordo.
- Strizzate le fettine di pan carrè per eliminare il latte assorbito, poi riducetele in molliche e aggiungetele alla carne macinata.
- Impastate con le mani per far incorporare tutti gli ingredienti. Se il composto è troppo bagnato, aggiungete una manciata di pane grattugiato.
- Formate delle palline piccole oppure più grandi ma schiacciate ai due lati.
- Friggete le Polpette in olio caldo, immergendole almeno per metà.
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