Pupo con l’uovo – oggi cucina…sabrina

Per realizzare la ricetta Pupo con l’uovo – oggi cucina…sabrina nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Pupo con l'uovo - Oggi cucina...Sabrina

Ingredienti per Pupo con l’uovo – oggi cucina…sabrina

farinafarina 00lievito di birramargarinasaleuovavanigliazucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pupo con l’uovo – oggi cucina…sabrina

La ricetta Pupo con l’uovo – Oggi cucina…Sabrina risale a tradizioni siciliane antiche, in particolare nella zona delle Madonie. Rappresenta una sorta di antenata delle moderne uova di Pasqua, con un uovo sodo esposto in modo decorativo. Il sapore è dolce, arricchito da zucchero e vaniglia, bilanciato dalla morbidezza del lievito e dalla consistenza croccante della superficie. Si gusta tradizionalmente durante le festività pasquali, spesso conservato in sacchetti per mantenerne la morbidezza.

  • Mescola 500 grammi di farina 00 e 500 grammi di farina di Rimacino.
  • Lavora il composto con la margarina finché non assuma un aspetto sabbioso.
  • Aggiungi 200 grammi di zucchero e una bustina di vaniglia, mescolando bene.
  • Sciogli in 250 ml di acqua tiepida il lievito di birra e incorporalo nell’impasto, continuando a lavorarlo.
  • Kneadi fino a ottenere un composto liscio che si stacca dal recipiente, poi mettilo a lievitare in una boule coperta per 3 ore.
  • Stendi l’impasto e forma i Pupi (ad esempio bamboline) con le mani o con stampi.
  • Disponi i Pupi su una teglia, distanziati, e fai lievitare per 20 minuti. Spennella con una miscela di acqua e latte.
  • Cuoci a 200°C per 20 minuti, aggiungendo le uova sode ben asciugate prima di infornare.
  • Dopo la cottura, lascia raffreddare e decorare a piacere con zucchero a velo o scorza di mandarino.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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